家乡的山泉水

□周宗胜

俗话说，“一方水土一方人”。这话非常精辟，我在这里就“秀”一下我家乡的山泉水吧。

我的家乡就是一个群山环抱，生态环境良好的山村。村内两条从林区蜿蜒而来的小溪流，经过村庄，至村庄水尾，呈“＜”字形，汇成一条大河经水口出姑田溪。

家乡有好几处山坑的林下岩石缝，均有清澈的山泉水源源不断涌出，水质澄净。将山泉水取回家，静置几天都无沉淀物。村里的长寿老人介绍说，饮用山泉水，能心明眼亮，耳聪目明，百病不生。难怪村民称山泉水是天然的“保健水”。

村民取山泉水，从山坑林下的岩石缝的泉眼边，砌一个小池，预设好一个出水位，用长达几百米的胶管，将山泉水引到房前屋后的大蓄水池，能听到泉水的“叮咚”响声。又通过蓄水池的分水管，分流到各家各户。这样的山泉水，被乡亲们称为山村“自来水”。

由于有了比河水更优质的“自来”山泉水，村里人不需要到河里挑水饮用。外村庄到我的家乡去走亲戚时，也会随带饮水桶，带回一桶山泉水作泡茶用水，提升茶水品质。

每年“冬至”节气前后，村民家酿糯米酒过年，都选用山泉水酿酒。用山泉水酿出的酒，酒质是绝对的优等品质。外村人酿酒，也会骑上摩托车，带上饮水桶，骑车5公里，到我的老家去取山泉水。村民到田间地头干农活，很少有人带茶水，都用茶筒、饮料瓶装满山泉水带去止渴……